Вхід на сайт

Майстер-класи

Фирменный шашлык на цепи «Черный поросенок»
Опубликовано, 4 Листопада 2013 р.
0
Голоси відсутні
Олег Белоус
Шеф-повар ресторана "ЧЕРНЫЙ ПОРОСЕНОК"
Кухня: 
Німеччина
Інгредієнти: 

— мясо (свинина — ошеек);
— лук;
— помидоры;
— кулинарные сливки;
— темное пиво;
— специи: соль, смесь перцев, сухие томаты, майоран, розмарин, тимьян, зерновая баварская горчица.

Приготовуння: 

Нарезаем крупными кусками мясо, лук — на 4 части, помидоры — кружочками. Заливаем кулинарными сливками и темным пивом. Специи добавляем по вкусу.
Маринуем в течение 3 часов.
Готовим на огне около 20 минут.
Подаем с домашней аджикой, лавашем и маринованным луком.