Вхід на сайт

Апетитні новини

Новорічну казку на вашій кухні зробити зовсім просто! Щастя в кожну оселю від Tarantino Family!
Опубликовано, 3 Січня 2017 р.

Ароматний імбирний пряник — певно, найвідоміший символ Різдва та Нового року після Святого Миколая, Санта-Клауса й ошатної ялинки. Солодкий запах імбиру й кориці створює святкову царину та викликає найприємніші спогади. Різдвяні пряники у формі чоловічків, сердець і ялинкових іграшок дуже легко готуються. Як? Нам і діткам розповів і показав су-шеф ресторану «Вілла Рів’єра» Павло Сидоренко.

Диво-пряники
Імбирні пряники зазвичай надто тонкі та крихкі. Під час випікання тісто може майже не збільшуватися в обсязі, зберігаючи власну форму. Тому з пряникового імбирного тіста зручно робити різні фігурки, наприклад, прикраси на ялинку. Запашні печива приємного золотавого відтінку ваблять самі по собі, а якщо їх розмалювати кольоровою глазур’ю, вийде дивовижна прикраса, якою можна посмакувати по завершенню свята.
Ще одна усталена форма різдвяного імбирного пряника — пряниковий чоловічок. Традиція випікати печиво у формі людей започаткована в XVI столітті. Згодом таке печиво почали виготовляти з імбирного тіста, а відтак прикрашати шоколадом, горіхами й кольоровою глазур’ю. Особлива увага при декоруванні печива надається ґудзикам чоловічка: вони обов’язково мають бути яскравими та привабливими.
Імбирні пряники тривалий час не псуються, тому їх здавна купували на ярмарках як подарунок. Барвисті пряники, розписані глазур’ю та їстівною золотою фарбою, і зараз можуть стати чудовим дарунком до Різдва, особливо коли приготувати печиво власноруч.
Діти крок за кроком повторювали всі етапи приготування печива. Старанно розкачували тісто скалкою до належної товщини, робили бажану форму та з нетерпінням чекали, доки випікалися їх «шедеври».
Рум’яне та хрустке, виготовлене власноруч печиво, іще смачніше!
Діти отримали справжнісіньке свято, яке їм запам’ятається надовго. Усміхнені щасливі та веселі солоденькі щічки подякували шеф-кухарю та понесли смаколики ще й своїм рідним.
Новорічну казку на вашій кухні зробити зовсім просто!

Італійське кафе «Руккола»
вул. Гната Юри, 13 (Борщагівка), (095) 280-6279;
пр-т В. Маяковського, 43/2 (Троєщина), (050) 411-7459;
вул. Велика Васильківська, 57/3 (ст. м. «Олімпійська»), (050) 353-9704;
вул. Будівельників, 40 (Дарниця, ТЦ Doma Center), (050) 345-8067

Ресторан Tarantino Italian & Grill
вул. Русанівська набережна, 10, (044) 364-1153

Ресторан «Вілла Рів’єра»
вул. Дніпровська набережна, 14д (Осокорки), (050) 353-9796