Вхід на сайт

Рецепти

Фруктово-творожний чизкейк
Опубликовано, 28 Березня 2014 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

— готовий рулет (фруктовий, шоколадний) — 1 шт.;
— яйця — 3 шт.;
— цукор — 100 г.;
— масло вершкове — 100 г.;
— сир домашній (сухий) — 500 г.;
— желатин — 15 г.;
— вода — 150 мл.;
— сік (компот) вишневий (або смородиновий) — 150 мл.;
— ягідне желе (малинове) — 1 пакетик.

Приготування: 

Тортик готується в рознімній круглій формі.
Готуємо перший шар. Беремо рулет, нарізаємо кружальцями й викладаємо у форму, заздалегідь застелену пергаментом.
Готуємо другий шар. Розводимо пакетик желатину в 150 мл окропу й відставляємо, періодично помішуючи, поки суміш не стане однорідною, без грудочок, і охолоне до кімнатної температури.
Далі в блендері збиваємо 3 жовтки. Окремо змішуємо 100 г цукру з розтопленим вершковим маслом і додаємо до жовтків. Готову суміш збиваємо гарненько в блендері й додаємо 500 г сухого домашнього сиру. Усе перемішуємо до однорідної маси. За бажанням можна додати цукати. В отриману масу збиваємо розведений желатин, перемішуємо й виливаємо у форму на шар із рулету.
Ставимо форму в холодильник на 3 години.
Для шанувальників і ласунів шоколаду можна взяти шоколадний рулет і під час приготування до вершкового масла додати 2 столові ложки какао. Буде дуже смачно!
Тим часом готуємо третій шар. Розводимо ягідне желе. Буде ще смачніше та красивіше, якщо взяти малинове желе й розвести в гарячому смородиновому або вишневому соку, або домашньому компоті.
Виймаємо торт із холодильника й заливаємо третім шаром з ягідного желе, ставимо в холодильник до застигання. Готовий тортик прикрашаємо фруктами.
І красиво, і смачно!