Вхід на сайт

Рецепти

Суфле з полуниці та домашнього сиру
Опубликовано, 21 Жовтня 2013 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

— полуниця — 500 г.;
— цукор — 130 г.;
— яйця — 4 шт.;
— ванілін — 1 пакетик;
— цедра лимонна — за смаком;
— сир домашній (нежирний) — 375 г.;
— масло вершкове ;
— сухарі панірувальні — 1 ст.л.

Приготування: 

Полуницю промиваємо й відставляємо, щоб стекла вода. Засипаємо 80 г цукрового піску та чекаємо, аби суміш настоялася протягом 15 хвилин.
Тим часом гарненько збиваємо яєчні жовтки з рештою цукру, ванільним цукром і лимонною цедрою. Додаємо сир, не припиняючи мішати, щоб не утворилося грудочок. Охолоджуємо.
Далі збиваємо білки в густу піну. Половину маси додаємо до сиру. Решту накриваємо й ставимо в холодне місце.
Розігріваємо духовку.
Форму для випічки змащуємо маслом, посипаємо сухарями.
Викладаємо у форму шарами сир і фрукти.
До речі, останній шар має бути з полуниці.
Зверху поливаємо все рештою збитих білків. Випікаємо протягом 40 хвилин.
Страва готова!