Вхід на сайт

Рецепти

Говядина по-гречески в горшочках
Опубликовано, 7 Травня 2015 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

— мякоть говядины — 800 г;
— крупные баклажаны — 2 шт.;
— картофель — 6 шт.;
— морковь — 3 шт.;
— луковица — 3 шт.;
— орегано;
— базилик;
— лавровый лист;
— коричные палочки — 2 шт.;
— перец черный;
— соль;
— чеснок;
— масло растительное (оливковое);
— масло сливочное.

Приготування: 

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.
На растительном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем кубики моркови и обжариваем все вместе, посыпав орегано и базиликом.
В это время очищенный картофель нарезаем кубиками и выкладываем в порционные горшочки.
Половину луково-морковной зажарки распределяем по горшочкам.
Мясо нарезаем кубиками и выкладываем в горшочки.
Палочки корицы разламываем на шесть частей.
На мясо выкладываем специи: по кусочку корицы, несколько горошин перца, паре гвоздичных бутончиков. Добавляем соль.
Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. Выкладываем их на мясо. Сверху распределяем оставшуюся зажарку. Добавляем по лавровому листику и кусочку сливочного масла. Запекаем в духовке при температуре 180ºС около 45 минут.
Подавать можно со сметаной или йогуртом.
Очень вкусно!