Вхід на сайт

Рецепти

Голубці із фруктовою начинкою
Опубликовано, 30 Травня 2014 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

— курага — 200 г.;
— цибуля ріпчаста — 200 г.;
— морква — 200 г.;
— капуста — 200 г.;
— рис — 200 г.;
— родзинки — 50 г.;
— олія — 100 г.;
— сіль — за смаком.

Приготування: 

Видаляємо нижню частину капустяного качана (приблизно 1/3), дрібно шаткуємо й пасеруємо в олії. Цибулю ріпчасту очищуємо та подрібнюємо. Моркву очищуємо, натираємо на крупній тертці й пасеруємо разом із ріпчастою цибулею. Рис промиваємо та відварюємо у воді до напівготовності. Курагу промиваємо, відварюємо в невеликій кількості води, подрібнюємо. Змішуємо пасеровані овочі з курагою та відвареним рисом, додаємо промиті родзинки й солимо за смаком.
Верхню частину качана заливаємо й витримуємо до охолодження, потім розбираємо на листя. Викладаємо на кожен лист 1–2 столові ложки начинки. Загортаємо начинку капустяним листом, формуємо голубці у вигляді об'ємних конвертиків, викладаємо їх на деко, поливаємо сметаною та запікаємо в духовці.