Вхід на сайт

Рецепти

Голубці з грибами
Опубликовано, 30 Травня 2014 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

— капустяне листя — 1 кг.;
— гриби — 500 г.;
— олія — 150 г.;
— цибуля ріпчаста — 200 г.;
— рис — 150 г.;
— сіль, перець чорний і червоний — за смаком.

Приготування: 

Підготовлені гриби пропускаємо крізь м'ясорубку або подрібнюємо і тушкуємо в олії. Качан капусти поділяємо на окремі листки, обдаємо окропом, жорсткі капустяні черешки вирізаємо. У розігрітій з олією пательні підсмажуємо подрібнену цибулю і, коли вона розм'якшиться, вводимо рис, тушковані гриби, сіль, червоний перець. Суміш перекладаємо в каструлю, вливаємо 0,5 склянки води і варимо, доки рис не вбере в себе всю воду. Після цього знімаємо каструлю з вогню, додаємо чорний перець і перемішуємо. На кожен капустяний лист кладемо приготований фарш, загортаємо у вигляді ковбаски, викладаємо рядами в каструлю, зверху притискуємо тарілкою, заливаємо грибним відваром і варимо на слабкому вогні до готовності.