Вхід на сайт

Рецепти

Овочеві голубці з яйцями
Опубликовано, 30 Травня 2014 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

— капуста — 1 кг.;
— рис — 1 скл.;
— цибуля ріпчаста — 2–3 шт.;
— яйця — 2–3 шт.;
— борошно — 1 ст.л.;
— масло вершкове — 3–4 ст.л.;
— томат-пюре — 2 ст.л.;
— сметана — 3/4 скл. ;
— кріп — пучок;
— сіль, перець чорний (мелений)— за смаком.

Приготування: 

Качан капусти очищуємо від верхніх листків, видаляємо качан, опускаємо в каструлю з гарячою водою та варимо протягом 15–20 хвилин до напівготовності.
Потім качан виймаємо й опускаємо в холодну воду; ріпчасту цибулю січемо, пасеруємо в олії, поєднуємо з відвареним рисом, посіченими яйцями, перчимо, солимо.
Фарш щільно загортаємо в капустяне листя конвертом, перев'язуємо їх ниткою.
Голубці обсмажуємо з обох боків в олії, вкладаємо в сотейник (гусятницю), заливаємо сметанним соусом і тушкуємо протягом 25–30 хвилин.
Готові голубці звільняємо від ниток, викладаємо на тарілки, поливаємо сметаною, посипаємо кропом і подаємо на стіл.
Пальчики оближеш!