Вхід на сайт

Рецепти

Борщ мясной
Опубликовано, 18 Травня 2013 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

— мясо говядины (на кости) — 500 г.;
— лук репчатый — 1 шт.;
— морковь — 1 шт.;
— помидоры — 2 шт.;
— картофель — 2 шт.;
— чеснок — 2 зубчика;
— капуста белокочанная — 200 г.;
— свекла — 2 шт.;
— сельдерей (сушеный) — 1/2 ст.л.;
— паста томатная — 2 ст.л.;
— сок лимонный - 1/2;
— лист лавровый — 2 шт.;
— соль, сахар, перец черный (молотый) — по вкусу.

Приготування: 

Отдельно отвариваем свеклу. Для экономии времени можно сварить ее отдельно на плите в течение 1 часа.
Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке, мясо, помидоры и картофель нарезаем кубиками, капусту шинкуем, чеснок мелко нарезаем.
В режиме «Поджаривание» обжариваем лук, чеснок и морковь в течение 5 минут при закрытой крышке.
Добавляем мясо и обжариваем еще 5-7 минут, не закрывая крышку.
Выключаем режим, добавляем помидоры, картофель, капусту.
Готовую свеклу охлаждаем (можно в холодной воде), трем на крупной терке и смешиваем с лимонным соком и томатной пастой.
Добавляем в чашу свекольную массу, сельдерей, соль, сахар, перец по вкусу.
Наливаем в чашу 2 л горячей воды, закрываем крышку и готовим в режиме «Суп» в течение 1 часа.
После сигнала отключаем режим поддержания температуры, не открывая крышку, даем борщу настояться в течение 1 часа.