Вхід на сайт

Рецепти

Оладки опарні прості
Опубликовано, 30 Травня 2014 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

Для опари:
— борошно пшеничне — 160 г.;
— вода (кип'ячена) — 250 г.;
— дріжджі — 20 г.;
— цукор-пісок — 10 г.

Для тіста:
— борошно пшеничне — 340 г.;
— вода (кип'ячена);
— сіль — за смаком.

Приготування: 

Готуємо опару. Розчиняємо дріжджі в невеликій кількості теплої води й додаємо до них 40 г борошна та цукор. Перемішуємо й чекаємо, доки опара підійде. Муку висипаємо в миску гіркою. Робимо посередині ямку, викладаємо опару й додаємо сіль. Потім потроху додаємо теплу воду, розмішуємо тісто до потрібної для оладок густини.
Ставимо тісто на 1,5–2 години в тепле місце, чекаємо, доки воно добре підійде. Ложкою, змоченою в воді, набираємо тісто та смажимо оладки з обох боків у гарно розігрітій олії.
Подаємо оладки гарячими, можна з рідким медом.