Вхід на сайт

Рецепти

Бугаца с сыром
Опубликовано, 7 Травня 2015 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

Тесто:
— мука — 2 ст.;
— яйцо — 1 шт.;
— вода — 3 ст. л.;
— оливковое масло — 3 ст. л.;
— уксус — 0,5 ч. л.;
— сахар — 1 ч. л.;
— соль — щепотка.
Начинка:
— брынза — 500 г;
— сливочное масло — 60 г;
— яйцо — 1 шт.;
— корица — щепотка;
— сахар — 1/2 ч. л.

Приготування: 

Смешиваем в миске оливковое масло, соль, сахар, уксус и яйцо. Постепенно добавляем муку в нашу смесь, аккуратно размешивая, чтобы не было комочков. В последнюю очередь добавляем воду. Размешиваем.
Тесто не должно быть крутым!
Мягкое и эластичное тесто откладываем в миску на 30 минут.
Измельчаем сыр на терке или в блендере. Добавляем яйцо, корицу и сахар. Перемешиваем все до образования однородной массы.
Раскатываем тесто тонким слоем и выкладываем на него размягченное масло. Размазываем по поверхности. Выкладываем сырную массу на тесто.
Сворачиваем тесто с сыром в рулет. Смазываем яйцом. Кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем около 35 минут при 180 градусах.
Очень сытно и вкусно!