Вхід на сайт

Рецепти

Закуска для вегетарианцев и не только
Опубликовано, 28 Березня 2017 р.
0
Голоси відсутні
Країна:
Інгредієнти: 

Шампиньоны - 30 шт.
Сыр - 180 гр.
Лук репчатый - 1 головка
Оливковое масло - 1 ст.л.
Крекер Yarych с базиликом и чесноком - 80 гр.
Свежая зелень - по вкусу

Приготування: 

Приходит муж как-то вечером с работы и говорит: «Знаешь, а к нам через полчасика Димка с Леной подтянуться. Сделай, плиз, что-то вкусненькое? Только ты ж помнишь, что они – вегетарианцы? Так что стейки не пройдут…»
Конечно же, я помню, что они —лактовегетарианцы: не едят мясо, рыбу и яйца, но всё молочное лопают за обе щеки. Сама по себе задача, поставить на стол, что-то вкусненькое, для меня не сложная, учитывая, что я обожаю готовить, и кухня – моё хобби. Но за полчаса приготовить оригинальное вегетарианское блюдо из того, что есть в холодильнике… Ах, любимый, умеешь же ты вводить меня в ступор! На пару секунд. :)
Открываю в холодильник — вау! Да тут есть шампиньоны! Сейчас я их нафарширую… Главное – найти чем... У меня ещё есть сыр и… фарш. Закон подлости в действии – это когда к тебе в гости идут вегетарианцы, а у тебя в холодильнике нагло раскинулся свиной фарш. 
- Любимый, - кричу ему из кухни, - а ты, случайно, ничего по дороге домой не захватил?
- У меня есть только крекер Yarych с базиликом и чесноком. Вот, попробуй!
Беру я этот крекер, жую на полном автомате, все мои мысли заняты сверхзадачей - чем же зафаршировать грибы, если, по сути, кроме тех же самых грибов дома то ничего и нет. И тут меня осеняет! Хватаю пачку крекеров и высыпаю все содержимое в блендер, измельчаю. Получилось очень похоже на панировку. Срезаю ножки грибов, мелко их режу, добавляю лук, чуть-чуть чеснока выдавливаю и всё поджариваю на сковородке. После – всё перемешиваю с крекерной панировкой и мелко натёртым твёрдым сыром. Фарширую этой ароматной смесью шляпки шампиньонов и ставлю в духовку, разогретую до 180˚С.
Как только закрыла духовку, слышу — звонок в дверь. Пришли наши гости. Пока разделись, руки помыли, за стол сели — тут и грибочки подоспели. Получилось очень даже классно! Грибочки вышли сочными, нежный вкус оттеняла лёгкая остренькая чесночная нотка. И главное – никто не понял, чем нафаршировано. Муж только утром догадался, когда искал свои крекеры, да так и не нашёл их.
Кому понравилась идея, делюсь подробным рецептом