Вхід на сайт

Зіркові рецепти

Азу по-татарски
Опубликовано, 2 Червня 2014 р.
Надежда Матвеева
Телеведущая канала СТБ
Кухня: 
Туреччина
Інгредієнти: 

— говядина — 500 г.;
— картофель — 8 шт.;
— морковь — 2 шт.;
— соленые огурцы — 2 шт.;
— репчатый лук — 2 шт.;
— томатная паста — 2 ст. л.;
— чеснок — 2 зубчика;
— лавровый лист;
— соль;
— перец.

Приготовуння: 

Мясо промываем, нарезаем соломкой.
Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами, а морковь — кружочками или соломкой.
Мясо обжариваем в казане в разогретом растительном масле, добавляем морковь, лук и продолжаем все обжаривать до мягкой консистенции лука.
Добавляем томатную пасту и мелко порезанные соленые огурцы, а далее — немного воды или бульона. Тушим, накрыв крышкой до готовности мяса.
Очищенный картофель нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде.
Когда картофель будет почти готов, перекладываем его в казан с тушеным мясом, добавляем соль, перец, лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок.
Все аккуратно перемешиваем и тушим до готовности.
Подаем горячим!