Вхід на сайт

Зіркові рецепти

Кускус с грибами шитаке
Опубликовано, 12 Квітня 2013 р.
Николай Тищенко
Известный ресторатор, владелец сети ресторанов "Наша карта", жюри международного кулинарного шоу "Местер шеф" на канале "СТБ"
Кухня: 
Франція
Інгредієнти: 

— крупа кускус — 200 г;
— цедра одного лайма;
— морковь — 1 шт.;
— лук шалот — 1 шт.;
— цукини — 1 шт.;
— грибы шитаке — 100 г;
— оливковое масло — 1 ст. л.;
— чеснок — 1 зубок;
— салат «Сивит»;
— помидоры черри —5 шт.;
— маринованная слива — 5 шт.

Приготовуння: 

Запарить кускус и соединить с цедрой лайма.
Мелкими кубиками нарезать морковку, лук шалот и цукини и обжарить на оливковом масле.
Отдельно обжарить грибы шитаке на оливковом масле с добавлением чеснока.
Соединить кускус с овощной смесью. Добавить кубиком нарезанный салат «Сивит» и помидор черри.
Выложить в таджин.
Добавить в готовое блюдо маринованную сливу, перчик чили и листок салфея.