Вхід на сайт

Зіркові рецепти

Паста с морепродуктами и помидорами
Опубликовано, 25 Жовтня 2013 р.
Kishe
Музыкант, телеведущий M1, диджей
Кухня: 
Італія
Інгредієнти: 

- морепродукты (можно смесь 500 грамм)
- помидоры Черри (300 грамм)
- масло оливковое (30 грамм)
- чеснок
- смесь специй для морепродуктов
- макароны (спагетти , пене или фетучини (350 грамм))

Приготовуння: 

Помидоры в собственном соку как нельзя лучше подходят для быстрого приготовления блюда. Если свежие помидоры, с них лучше снять шкурку, для этого обдать кипятком. Я больше предпочитаю использовать помидоры черри Если помидоров вообще нет, добавьте две ложки томатной пасты.
Отвариваем макароны (не менее 2 литров подсоленной воды). На сковороде в оливковом масле обжариваем чеснок и высыпаем морепродукты - Креветки Тигровые , гребешок, мидии и можно кусочки рыбы - Лосось . Я так же использую смесь специй специально для морепродуктов что бы немного придать пикантности. Обжариваем 1 минуту и добавляем томаты, я люблю использовать помидоры черри . Еще 1-2 минуту и готово . Важно обжарить море продукты но не передержать, так как они превратятся в резину!! На тарелку выкладываем Спагетти или Пенне а сверку приготовленные морепродукты. Немного зелени и обязательно сыр Пармезан слайсами или тертый. Бокальчик белого сухого вина и Бон апети !

Если вы используете замороженные море продукты обязательно разморозьте их и промокните бумажным полотенцем влагу перед тем как бросите на раскаленную сковороду. Так они быстро и хорошо обжарятся а не будут варится в размороженной воде на вашей сковороде;)
Приятного аппетита!