Вхід на сайт

Зіркові рецепти

Телапия в горчичном соусе
Опубликовано, 4 Листопада 2013 р.
Евгений Литвинкович
суперфиналист третьего сезона шоу "Х-ФАКТОР"
Кухня: 
Білорусія
Інгредієнти: 

— большие луковицы — 2 шт.;
— большая морковь;
— сметана — 3 ст. л.;
— майонез — 1 ст. л.;
— соевый соус — 2 ст. л.;
— готовая горчица — 1 ч. л.;
— тилапия — 4 тушки;
— белый молотый перец — по вкусу;
— сухие зерна горчицы (если фасованная — один небольшой пакетик);
— оливковое масло.

Приготовуння: 

Режем лук кольцами, которые делим на четыре части.
На крупной терке натираем морковь.
На сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла. Добавляем в него овощи. Доводим их практически до готовности. Кидаем щепотку сахара — лук и морковь это любят. Когда наши овощи начнут приобретать золотистый цвет, добавляем все остальные ингредиенты, кроме рыбы. Перемешиваем. Тушим на среднем огне около 2–3 минут. Пока все это готовится, слегка солим рыбные тушки с обеих сторон.
Затем лопаткой сдвигаем получившийся у нас соус в сторону и кладем на сковороду одну из тушек. Важно! Рыба должна находиться на сковороде! После этого покрываем ее соусом.
По такому же принципу поступаем и с оставшимися тушками. Накрываем все это крышкой и на среднем огне тушим 10–15 минут. Далее можно приступать к дегустации. Рекомендую поторопиться, а то на личном опыте знаю — можно и не успеть!